酸奶的制作方法(如何把牛奶发酵成酸奶)

今天咱们不要酸奶机，咱们就用最原始最简单的方法来发酵酸奶。因为不是所有的家庭都配备酸奶机，也不是酸奶只能用酸奶机做出来。

自制酸奶

材料：酸奶一杯（100毫升） 牛奶500克 蜂蜜或者白砂糖

做法：

1.牛奶倒入奶锅煮沸，加糖，拌匀，喜欢甜的可以多放一点，不喜欢的可以少放一点，总之适量就可以了，不喜欢放糖的，待牛奶冷却到50度左右加入蜂蜜，也是适量，拌匀。

2.紧接着倒入酸奶，拌匀，装瓶，或者乐扣的盒子里，加盖，放入保温桶或者泡沫箱。放置8～9个小时。

3.做好的酸奶是比较粘稠的，平时吃的时候加点水果和燕麦都是很不错的搭配。

小成妹TIPS：放置酸奶的盒子或者是瓶子一定要用高温消毒后擦拭干净，无油无水的状态才行。放入保温桶或者是泡沫箱是为了保持常温加速辅助发酵。