谢瑶，黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果！

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！

黄花鱼应该算是海鱼吧，具体样子可以看看菊子姐姐做的香煎黄花鱼的！

食材：黄花鱼洗净，祛掉鱼鳃和内脏，红辣椒一个，葱一根，姜一个

做法：1、配料切好待用，黄花鱼切上斜刀放入盘中，用少许盐，料酒，生抽，椒盐，胡椒粉和切好的配料一起腌制15分钟左右；

2、平底锅适量油烧热，将鱼煎制两面金黄，鱼肉熟透后盛出装盘；3、鱼盛出后，锅内留底油，将腌制鱼的配料一同放入锅中煎出香味，倒入鱼上；4、一份美味营养的香煎黄花鱼就出炉啦！

美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，不论黄花鱼属于什么鱼，香煎的味道都是大赞哈！！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。