切糕的做法(教你怎样自制切糕)
将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。
糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。
红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟。
蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水。
边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状。
盖盖子继续蒸制20分钟。
把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。
取一个保鲜盒，铺上保鲜膜。
铺上一层糯米，用铲子压实。
再铺上一层枣，按压实。再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。
用保鲜膜包好，上面压上重物。放入冰箱1个小时。
取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。
