重庆小面的做法及配料(重庆麻辣小面调料和配方的做法)

用料

酱油 2勺

生抽 1勺

花椒粉 1勺

鸡精 1勺

葱 1～2根（可以根据自己的口味）

蒜 1～2瓣（可以根据自己的口味添加）

猪油 克（一小勺即可）

姜 2片（可以根据自己的口味）

香油 2勺

盐 克（1勺）

面 50～100克（根据自己的量）

红油辣椒 1～2勺（根据自己能不能吃辣）

白芝麻 少许

蔬菜 根据自己喜好准备

重庆麻辣小面的做法步骤

步骤 1

将上面准备好的调料统一倒入碗里（注：小葱和芝麻最后）

步骤 2

锅中水烧开放入准备好的蔬菜，适当加入一些锅里的汤水（注：煮2分钟起锅放入调料碗里，不要煮太久了）

步骤 3

放入适当的面，以个人的食量为准哈！煮开后加一些清水继续煮，连续3次就可以起锅了！（水面和干面都可以，重庆都是煮水面）