三德子美食(三德子酸辣郡肝做法)
用料
鸡胗 500克
冠利鸡尾青瓜仔 六根
蒜苔 一小把
小米辣 6个
葱 半根
生抽 两勺
老抽 一勺
蚝油 两勺
料酒 三勺
青瓜仔汤 两勺
做法步骤
1、准备食材；
2、鸡胗切片，锅里加入葱段两勺料酒；
3、鸡胗冷水下锅充分煮出血末；
4、蒜苔切丁，蒜切片，青瓜仔切丁，小米辣剪成丁；
5、调料汁：生抽两勺，老抽一勺，蚝油两勺，料酒三勺；
6、青瓜仔汤两勺调匀；
7、热锅炒香蒜片，放入鸡胗；
8、大火炒香；
9、放入蒜苔青瓜仔；
10、倒入料汁炒匀；
11、放入小米辣炒匀即可出锅装盘；
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