饭店厨房设备(用于食堂监控，需要什么样的监控器)

你好，因为食堂的环境问题，所以摄像机略有不同。

食堂为人员聚集度较高场所，安防要求也非常高，在食堂的出入口、食堂大厅等重点区域部署高清红外枪机、高清红外半球和高清室内球机等设备，在后厨各操作间部署防油污摄像机和温湿度监测摄像机，对食堂进行无死角、无盲区、全实时监控。

大中型餐饮服务企业厨房和中小学校食堂粗加工间、洗消间、备餐间等食品安全关键点安装视频监控终端，并将监控终端信号实时传送到餐饮服务场所、餐饮服务企业监控平台。

防油污摄像机，顾名思义就是应用于厨房等油烟较大的场合的摄像机，具有较高的防护等级海康、大华等都有做。

温湿度摄像机是由摄像机、温湿度传感器、网络摄像机温湿度字符叠加器组成的一套设备，它和一般的摄像机的区别在于有温湿度传感器、网络摄像机温湿度字符叠加器来把温湿度显示在显示器上。

食堂是安保的的重点对象，关乎食品卫生问题，所以在摄像机选型时要做好针对性，另外点位设计也要注意全面覆盖，不留死角。现在都在讲“明厨亮灶”，食药监管体系也已覆盖到餐饮行业。