想开一个小型咖啡馆，咖啡机该如何选择？是选择全自动咖啡机还是半自动咖啡机呢？其实，最近自己也在琢磨开店的事宜，咖啡机是所有设备中最重要的。一台咖啡机的类型与品质，关乎的不仅仅是个人的选择，与门店定位、环境以及目标客群类型与口味爱好都是有着非常大的关系的。

常见的三类咖啡机

1.全自动咖啡机：全自动咖啡机不需要磨粉、蒸煮牛奶以及手工倒入牛奶，直接一键就可以制作一杯咖啡，目前以瑞幸咖啡为代表。

2.半自动咖啡机：牛奶需要手动进行蒸煮的，咖啡豆直接储存于咖啡机中，一键即可制作浓缩咖啡，最后需要手动倒入牛奶，以星巴克为代表。

3.全手动咖啡：需要手动进行研磨咖啡粉萃取咖啡液体，需要另外配一台磨豆机；手动进行蒸煮牛奶并倒入杯中，全手动咖啡目前以独立咖啡馆为主。

三者的区别在于：浓缩咖啡以及蒸煮、倒入牛奶是机器完成还是手动完成。

如今不是“产品为先”的时代，而是“顾客为先”的时代

三种咖啡机都是市场上成熟的产品，单从质量来讲差别不大，咖啡机不管哪种，用的频率多了都会有问题。但这里还是推荐使用全手动咖啡机，虽然制作速度慢，但好在其做出的咖啡口感更加浓郁。更重要的是可以拉花，也是与商业连锁咖啡馆区分的一大“差异点”。