鲫鱼豆腐汤(鲫鱼豆腐汤怎么做)

鲫鱼豆腐汤做法

鲫鱼豆腐汤做法如下：

1、首先将鲫鱼洗净备用，将鲫鱼宰杀,去掉内脏、鳞和腮,冲洗干净；

2、豆腐用清水泡十分钟去豆腥味，切成小块；

3、锅烧热加入适量油，放入鱼，先煎一面大约两分钟；

4、再翻面煎，煎好后加入适量烧开的水；

5、放入姜片，盖上盖中火煮十分钟；

6、再放入豆腐，闷十分钟；

7、关火，加入适量盐，出锅，撒上葱、香菜。

拓展资料

鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。