腰子的做法(猪腰子的做法大全家常王刚)
主料:猪腰一只
辅料:葱适量，蒜头半只，甜面酱一大勺，老抽半勺，生抽一勺，料酒一勺，油、盐、生姜各适量，醋少许，糖少许。
做法:
1、猪腰从中间剖开，剔掉上面白色的筋膜，用清水加点醋浸泡半小时。
2、在猪腰上切上十字刀，再切小块。
3、水烧开加点酒，再下入猪腰焯烫十几秒捞出，洗净待用。
4、热锅凉油，煸炒姜末。
5、加入甜面酱，老抽，生抽，料酒炒匀。
6、加入腰花，盐，糖炒匀。
7、大火烧一分钟猪腰盛出。
8、葱，蒜切碎，铺在烧好的腰花上，再淋上热油就可以了。
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