爽口凉拌菜(谁知道夏天爽口的菜有哪些)

夏天的爽口菜，拌菜多些。黄瓜拉皮，拌花菜，菜心粉丝，辣根木耳，肉丝苦菊，凉拌苦瓜…在我们北方，夏天最受欢迎的就是黄瓜拉皮。

黄瓜拉皮的做法：1.两根新鲜的黄瓜，洗净，拍一下切成方块放盆里备用。一袋拉皮，洗一下放到黄瓜里。香菜适量，洗净切成小段，蒜沫适量，胡萝卜丝，木耳丝少量。2.一个空碗，里面放两匙麻酱（正常喝汤的匙）跟据个人口味麻酱可以多加，两匙一品鲜酱油，味精少许，盐五克，白糖一匙，陈醋三匙，辣椒油一匙。3.所有调料在碗里，顺时针搅拌至麻酱粘稠，糖，盐，味精全部容化。4.把调好的麻酱，蒜沫，香菜，胡萝卜丝，木耳丝放到黄瓜里，拌匀即可。酸辣爽口的黄瓜拉皮制作完成了。