菠萝炒饭的做法(菠萝炒饭正宗做法)

用料

菠萝半个，虾仁50克，青瓜40克，香肠1根，盐，胡椒粉，鸡精各适量，油70克，鸡蛋1个，油15克，料酒20克，米饭2小碗

做法



1/14 菠萝洗净，



2/14 把菠萝对切开，其中半个菠萝用刀挖出肉，再用勺子掏干净瓤，



3/14 挖出来的瓤切细丁，



4/14 准备好其它配料。



5/14 虾仁用胡椒粉、盐、料酒腌制一会，



6/14 香肠、青瓜切小丁，



7/14 鸡蛋加盐打散，



8/14 不粘锅里倒油炒熟也切细丁，



9/14 另起油锅，7分热时倒入虾仁煸炒2分钟，



10/14 加入香肠和青瓜一起炒1~2分钟，



11/14 再放入菠萝丁炒1分钟，



12/14 加入米饭继续煸炒3~4分钟，



13/14 最后放入炒好的鸡蛋丁，加盐和鸡精翻炒均匀即可。