怎么煮茶叶蛋(煮茶蛋最正确的方法)

将鸡蛋清洗干净,放入锅中,倒入冷水大火煮开转小火煮5分钟后出锅,放入冷水中。

准备好材料,红茶10个,八角5个,桂皮1小块,香叶20g,冰糖30g,花椒一小把。

将鸡蛋从冷水中拿出,用勺子背面均匀敲打出裂缝。

所有的食材放入锅中,然后加水,生抽、老抽、盐、我还加了一点蚝油,大火煮开。

然后将鸡蛋放入,煮开后再转小火煮30分钟左右,然后关火,直接捞出吃不会太入味,重点是放在锅中泡一晚上更入味。

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