多宝鱼做法(多宝鱼的家常做法窍门)

配料:

多宝鱼1条约500克、柠檬1个、姜30克、小葱30克、红椒1小块、蒸鱼鼓油1汤匙、油1汤匙、盐1克

烹饪步骤:

1.准备主要食材。

2.姜一半切片、一半切丝，葱切段。

3.红椒去内瓤切成细丝。

4.多宝鱼洗净，在正面划3刀。

5.放上一半的姜片和葱段。

6.放1克盐，挤上半个柠檬汁。

7.两面抹匀，码味15分钟。

8.将码过味的姜葱挑出。

9.在蒸盘底部铺柠檬片、葱段和剩下的全部姜片。

10.放上鱼，鱼正面铺一些姜丝和葱段。

11.蒸锅里烧水，水开后放入，大火蒸7分钟。

12.捞出。

13.捡去姜葱、柠檬片，鱼移换一个干净的盘中，洒上剩余的姜葱和红椒丝。

14.锅里烧热油。

15.淋上蒸鱼豉油后，泼上热油。

16.再挤上一些柠檬汁，趁热食用。