清蒸鲳鱼的做法(清蒸鲳鱼的做法)
新鲜的鲳鱼适合清蒸，不仅制作简单，也味鲜肉嫩。
食材
鲳鱼 4条
葱 适量
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
橄榄油 适量
蒸鱼豉油 适量
方法/步骤
准备食材，因是小鲳鱼，用4条。
去内脏洗净，把鱼正反面划几刀，倒入调羹勺半勺盐，4勺料酒腌制半小时。
葱姜切细。
把腌制好的鱼控净水，放盘中，表面刷一层橄榄油，把葱姜丝摆上。
锅中水烧开，把鱼盘放上，蒸10分钟，鱼熟。
取出鱼盘，把蒸出来的汤汁倒掉，在鱼上淋上蒸鱼豉油就可以开吃了。
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