酸菜鱼怎么做 家常做法(酸菜鱼的家常做法)
找了一种简单的做法给你
好吃酸菜鱼的家常做法
食材
草鱼一条 酸菜一包 野山椒半瓶 生姜 盐 料酒 淀粉
详细步骤1.将鱼片腌制待用（如图示）2.带骨的鱼块可腌制放冰箱冷藏，做其它菜用。3.将鱼头鱼尾入油锅炸制金黄，（千万不要给盐！）后加温水，大火烧开。这是鱼汤浓白的关键！4.将烧好的鱼头，鱼尾盛出装盆。5.腌好的鱼片分次在鱼汤中烫熟，摆放在先盛出的鱼头鱼尾上。6.将酸菜，野山椒倒入鱼汤中，稍加调味，便可起锅装盆。
食材
草鱼一条 酸菜一包 野山椒半瓶 生姜 盐 料酒 淀粉
详细步骤1.将鱼片腌制待用（如图示）2.带骨的鱼块可腌制放冰箱冷藏，做其它菜用。3.将鱼头鱼尾入油锅炸制金黄，（千万不要给盐！）后加温水，大火烧开。这是鱼汤浓白的关键！4.将烧好的鱼头，鱼尾盛出装盆。5.腌好的鱼片分次在鱼汤中烫熟，摆放在先盛出的鱼头鱼尾上。6.将酸菜，野山椒倒入鱼汤中，稍加调味，便可起锅装盆。
