你好，很高兴回答你的问题，两块钱的芹菜，如何变成美味大餐？我的回答是：芹菜是一种很常见的蔬菜，既可单独入菜，也可做为配菜和其他食材一同烹饪。芹菜含有丰富的营养和具有较高的保健效果。主要对降脂降压和清洁肠胃有很好的功效。在我们这里，芹菜的价格一般是6到8元一斤，两块钱的芹菜可以买到一小把。这个价格对于外地的朋友来说，不知道是贵了还是便宜了？

要想用两块钱的芹菜变成美味大餐，我觉得这个要求有点高，不过我们可以一试。那要怎么制作才好呢？因芹菜本来就少，那只有物尽其用了。我打算用它来制作两道菜：一道爆炒芹菜。另一道芹菜叶解腻汤。炝炒芹菜是以芹菜杆做为主要原料，洗净切段，搭配上辣椒、大蒜、花椒等调味料，大火爆炒制作而成。成品颜色翠绿、清脆爽口，是一道不错的下饭菜。也是很多减肥朋友的最佳选择。

制作教程

爆炒芹菜

特点：清脆爽口 香味浓郁 制作简单 一看就会

[需要食材]：

主料：芹菜300克

配料：花椒10粒、干辣椒2个、大蒜2瓣、食盐适量、食用油适量

调料：生抽或是酱油1勺

[制作步骤]：

步骤一、芹菜去除根部、去除叶子洗净，（叶子别丢，一会儿还有用）斜刀切段备用。大蒜去皮切碎。干辣椒切成小段备用。

步骤二、锅中加入适量植物油，大火加热后，放入花椒炸香，变成麻油，接着放入大蒜末翻炒出香味，再加入干辣椒段炒香。

步骤三、炒香辣椒后，开大火倒入芹菜段，快速翻炒，在芹菜还没出水前放入食盐和生抽，拌匀后即可出锅。

说到芹菜叶，它也可以用来做菜，并且味道一样鲜美。这道芹菜叶解腻汤是以芹菜叶子为主要制作原料，洗净后加入一些土豆丝大火煮开，然后放入食盐调味即可出锅，不添加任何食用油，这样才能起到解腻去油的作用。

制作教程

芹菜叶汤

特点：香味独特 解腻清肠 制作简单 方便易学

[需要食材]

主料：芹菜叶适量

配料：土豆半个、食盐适量

[制作步骤]：

步骤一、芹菜叶洗净备用。土豆去皮洗净切丝，放入盐水中浸泡10分钟，捞出备用。

步骤二、锅中倒入适量清水，大火烧开后，倒入土豆丝煮至八成熟时，倒入芹菜叶一同煮制。

步骤三、煮到芹菜叶断生，放入适量食盐即可出锅。

一道香味独特、解腻去油的芹菜叶汤就制作完成了。非常适量肉类食用过多的朋友饮用。

结语

两块钱的芹菜制作出两道美食，虽然跟你所说的美味大餐的距离可能还差着一些，但我觉得还是很不错了。同时把这两道菜也分享给朋友们，希望你们喜欢！

自己动手，美味常有！我是熙阳，请各位朋友多多关注+评论，熙阳非常感谢各位朋友的支持和阅读，谢谢大家！