南瓜怎么做好吃又简单(南瓜有什么家常做法)

哈哈，这个我来贡献一道炒鸡好吃的拿手小菜“蛋黄焗南瓜”！喜欢吃咸蛋黄的人一定会喜欢的[机智]

食材准备

南瓜1个（尝试过多种南瓜，个人觉得板栗南瓜最适合这道菜啦！个子小小的，一餐吃一个刚好）

咸蛋黄4-5颗（有咸蛋黄罐头可以直接用，没有的话就买咸鸭蛋，我是家里叫外卖攒了好多鸭蛋，正好消化！）

盐适量，食用油适量

食材处理

1.南瓜切长条上锅隔水蒸熟（水开后大概15分钟左右即可，后面还需要下油锅炸）

2.鸭蛋碾碎备用

3.南瓜晾凉后锅上一层生粉（没有生粉的可以省略这一步）

4.起油锅，油量多些，将南瓜条炸熟。避免粘连，可以少量多次分开炸～记得控制中小火哦！

5.南瓜炸完后将油盛出留少量在锅底，将碾碎的蛋黄下锅煸炒至起泡后，将南瓜条下锅煸炒，至均匀裹上蛋黄酱，加少许盐调味就可以出锅啦！

是不是很简单！