排骨汤怎么炖最好喝(排骨汤要煮多长时间为宜)

2022-08-20 08:42 21

1、分两种汤。
2、一是乳白色的浓汤。
3、加水必须一次性加够，不得中途加水，不能加酱油，烧开后需要大火约一个小时。
4、特点：肉烂汤浓味醇厚。
5、二是清汤，也不能加酱油，大火烧开后转成小火，约1.5-2小时。
6、特点：汤清味鲜。
7、它们的区别关键点就在于火的大小！。