双流老妈兔头(成都双流兔头哪家才是正宗的)

古人有赞：“飞禽莫若鸪，走兽莫若兔”。

川式美食中的兔子菜，尤以兔头最为世人皆知。四川方言叫：【兔子脑壳】如果你们有机会去成都的小吃街/大排档溜达。经常会看到人人举着油渍麻花的双手，抱着面目狰狞、呲牙咧嘴的兔子脑袋在深深的亲吻。那场面，比亲人离别还动情，比热恋情人还激烈。因此，在成都爱人之间的亲吻，也被调侃为啃兔子脑壳。

双流老妈兔头

兔头

双流兔头

起源：

双流兔头是一道

四川省

汉族传统名小吃，属于川菜系。起源于四川省成都市双流区，是当地的招牌美食，兔头口感辣而不燥，鲜而不腥，色香味形俱佳。

最好吃的兔头

话不多说，咱先流波口水(¯﹃¯)

看到这里怎么样？你敢说你没有流口水吗？

经常上网的人，大概都会记得这条新闻吧？

因为澳大利亚生态保护良好的原因，几乎每年都有外来动物入侵后泛滥成灾的新闻。这其中，最令澳大利亚人心惊胆战的，非兔子莫属。因为那里水草丰美，气候宜人。加上没有天敌，兔子移民澳大利亚后大肆繁殖，四处乱啃咬破坏澳大利的草原生态圈。导致本土动物绝种、水土流失严重。---但是，新闻一经转载到国内，网上的评论简直炸了锅！

很多人都表示，赶紧开放中国人过去旅游、开馆子啊。

这其中，建议四川人民跑去澳大利亚的呼声最高。

四川人说：我们在澳大利亚待1年能把兔子吃绝种！

看到如此言论，直接就震惊了。

虽然，很多人都知道四川人民爱吃兔子-自贡有冷吃兔，成都有兔火锅，老妈兔头。但是，万万没想到四川人民爱吃兔子竟然到了如此地步！然后，上网搜索了一下新闻就会发现：如果真的开放四川人去澳大利亚旅游，还真能把兔子吃绝种了。

新闻里接受采访的中国兔业协会会长罗东说：全球的兔子产量为200万吨/年，中国的兔子产量占全球总量的30%，即60万吨/年，而四川的消耗量占全国的70%，即42万吨/年。国产兔的重量一般为4斤/只，按此计算，四川人每年要吃掉大约2亿只兔子！!

这么说也就能理解了

不说了

我要赶紧上蜂狂购下单

准备海吃一顿兔头了

在双流，要如何优雅的吃兔头呢？

网友评论“吃兔头没有优雅的时候！请和我一起念！！是的！没有！要啥优雅？啃起走！”

对于没吃过兔头的人来说，光想想抱着一颗兔脑壳大啃的情景就已经够吓人的了，而且兔子头也没什么肉头。但会吃的人说起啃兔头，那是一边咽口水一边说，恨不得马上来几个解馋。成都人啃兔头可比上海人吃大闸蟹，不会吃的人觉得又费事又不顶饿，会吃的人吃的津津有味，乐在其中。吃兔头可是很有讲究，高手能把骨头变成干净的一个小堆。不会吃的一般也就把脸颊肉吃了后就停手了。

不可辜负

唯爱与美食

（来源：网络）