炒鸡的做法 最正宗的做法(沂水生炒鸡的家常做法)
用料
鸡 三分之一只
木耳 适量
盐 一勺
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 半勺
蚝油 半勺
做法步骤
步骤 1
鸡块焯水后，过冷水
步骤 2
锅中热油，放入生姜大蒜爆香
步骤 3
放入鸡块翻炒两分钟
步骤 4
加入生抽料酒老抽，蚝油翻炒
步骤 5
加适量水，慢慢炖20分钟，这里看自己鸡的情况，老鸡就要延长时间。
步骤 6
鸡块差不多熟了，加入木耳，喜欢吃就多放了
步骤 7
炖两分钟，加盐调味，大火收汁
步骤 8
生炒鸡完成，这里有爱吃辣的可以放点辣椒
